Mit Vertical Farming wird Gewächshausanbau auch in beengten urbanen Verhältnissen möglich. Es liefert frisches Obst und Gemüse für Stadtbewohner. Die Landwirtschaft wird vom konventionellen Anbau, der viel Grundfläche benötigt, in die Höhe verlagert – in mehrstöckige Hochhäuser, auch Farmscraper genannt. Die Pflanzen wachsen bei dieser Anbaumethode unter kontrollierten Bedingungen. Um sie ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen, erhalten sie neben Wasser, Dünger und Licht auch zusätzliches CO₂ für die Photosynthese. Dabei wird die Umgebungsluft, die normalerweise einen CO₂-Gehalt von etwa 0,04 Prozent (400 ppm) enthält, so weit angereichert, dass zumeist Werte zwischen 800 und 1.200 ppm erzielt werden. Dank der verbesserten Versorgung mit CO₂ wird die Photosyntheserate erhöht und somit das Wachstum der Pflanzen begünstigt. Vertical Farming könnte angesichts einer stetig wachsenden Weltbevölkerung große Bedeutung gewinnen.