Bad Soden, Deutschland,
15
Juni
2022
|
14:32
Europe/Amsterdam

Auf der IBIE 2022 zeigt Messer Innovative kryogene Lösungen

Verarbeiter von Backwaren und Fertiggerichten erzielen mit Messer wesentliche Produktionsverbesserungen

Die Hersteller von Backwaren und Fertiggerichten sind mit einer angespannten Lage auf dem Arbeitsmarkt konfrontiert. Die innovative Zusammenarbeit mit Messer trägt dazu bei, die gesteckten Produktionsziele dennoch zu erreichen. Auf der International Baking Industry Exposition (IBIE) 2022 wird Messer die neuesten Froster- und Kühllösungen für Verarbeiter vorstellen. Die Lösungen helfen dabei, die Produktion zu steigern und Arbeitskräfte effizient einzusetzen.

Am Stand von Messer auf der IBIE werden zudem Kunden zu Wort kommen, die seit Jahrzehnten mit den jeweils neuesten Froster- und Kühllösungen von Messer dringend nötige Produktionssteigerungen realisieren. Hierzu zählen folgende Lösungen:

  • Der neue, patentierte Wave Impingement Freezer. Er kann die Herstellung von IQF-Produkten (Individually Quick Frozen), wie Nudeln, Beigaben oder sogar Pizzabelägen, um bis zu 50 % steigern. Der Froster kombiniert die Effizienz des Stickstoff-Impingement-Frostens mit einer einstellbaren Wellenbewegung und verbessert so die Produktqualität bei gleichzeitig sinkendem Arbeitsaufwand.
  • Ein großes Sortiment an Spiralfrostern. Die Spiralfroster von Messer verarbeiten eine Vielzahl von Lebensmitteln, wie vollständige Pizzen, Gourmet-Snacks und Burritos. Diese Froster zeichnen sich durch eine hohe Flexibilität aus und ermöglichen auch in bestehenden Anlagen weitere Produktivitätssteigerungen. Sie arbeiten zuverlässig, sind einfach zu bedienen und zu warten und bieten eine große Gefrierkapazität von bis zu 4.500 kg/h bei geringer Stellfläche.

Gemeinsam helfen das Food Team von Messer und die Produkttester im Technischen Innovationszentrum von Messer in Cleveland, Ohio, USA, Bäckereibetreibern dabei, die bestgeeignete Lösung für das kryogene Frosten zu finden.

Erfahren Sie mehr über die Froster- und Kühllösungen von Messer für die Backindustrie, die auf der IBIE vom 18. bis 21. September in Las Vegas, USA, an Stand 3665 gezeigt werden.