Der litauische Komposterde-Hersteller „Baltic Champignons“ versorgt litauische, lettische, estnische, polnische und russische Champignonzüchter mit speziellen, zur Aufzucht der Pilze bestens geeigneten Kultur-Substraten. Während des Transports darf die Temperatur des mit Champignonsporen durchsetzten Komposts ein zulässiges Maximum nicht übersteigen, da ansonsten die Sporen absterben würden. Um die natürliche Fermentation im Kompost zu stoppen und die Temperatur darin konstant zu halten, hilft Messer mit seinem Kältemittel Kohlendioxid. Kohlendioxid-Schnee kühlt die Komposterde und konserviert die Champignonsporen während des Transports zum Kunden.